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チーズ量が想像を超えた!?北海道のおいしさが詰まったゴロゴロソーセージ
「長沼あいす」が手掛けるソーセージ
1994年の創業以来、北海道の生乳を使ったソフトクリーム・アイスクリーム等を製造・販売。それまで酪農関連機器の販売を手掛けていた山口真巧(現会長)が、良質な牛乳が手に入り、札幌にも近い長沼町に「あいすの家」をオープンしたことが始まりです。
冬場にも何か商品提供をしたいと考えていた中で知り合いのご縁とタイミングによって、2009年にソーセージづくりをスタート。
あふれ出す肉汁ととろけたチーズのファウンテン!
「チーズを限界まで入れたい!」という思いからたどり着いたのは、食べ応え抜群の太めのソーセージにダイスカットしたチーズを入れた、かぶりつくとあふれ出すチーズと肉汁が自慢の逸品!!
原料の豚肉は余市で育てられているブランド豚「北島豚」を使用。麦をエサにあたえ育てられた豚は脂が甘くておいしいと評判。
この豚肉に合わせるのは自家製のカチョカバロと北のおいちーず(*)。2種をブレンドすることでチーズの奥深さ、風味が増しソーセージのおいしさがアップ!
自家製チーズの原料には長沼近郊の生乳を使用。カチョカバロは完成までに4~5日かかり、その味わいはクセがなく、日本人好みの優しい甘みが口に広がります。
北のおいちーず(*)は濃厚で風味豊かなチーズに北海道産の大豆と小麦を使ったしょうゆを合わせた新感覚のおつまみチーズ。食感のアクセントになります!
今回は、はっしーさんイチオシの「プレーン」、北海道ならではの山菜「行者ニンニク入」、チーズに良く合うブラックペッパーを多く加えたピリッとした辛さが特徴の新商品「ブラックペッパー」の3種類の味をセットにしました。
「カチョカバロチッコロ パール」をごぜん様セットとして特別プレゼント!
ソーセージにも使用している「カチョカバロ」を、小さくかわいらしいサイズにした「カチョカバロチッコロ パール」をごぜん様セットとして特別プレゼント!
お子様のおやつやお酒のおつまみ、サラダのトッピングにおすすめです。
*:パスタフィラータ系のナチュラルチーズで、ストリングチーズをさいてしょうゆで味付けしたもの