ひょうごエヌワン1kg 兵庫県

兵庫県加西市から豊かな香りと甘みが特徴のネギ「ひょうごエヌワン」をご紹介！
ブランドネギの代表格である、白ネギの「下仁田ネギ」と青ネギの「九条ネギ」を掛け合わせて生まれた品種「ひょうごエヌワン」。
この品種は、白ネギ部分と青ネギ部分両方おいしく食べられる兼用型のネギで、葉先まで柔らかく召し上がれます。
白ネギ部分には群馬県の下仁田ネギの特徴であるボリューミーな太さと、加熱によって引き立つトロトロとした甘さがあり、青ネギ部分には京都府の「九条ネギ」の特徴であるシャキシャキとした食感と豊かな香りがあります。
この2つのブランドネギの良いところを受け継いだ「ひょうごエヌワン」。
この度「満天☆青空レストラン」ために、より良い大きさのものを厳選してお届けします。

兵庫県加西市からお取り寄せ☆☆

産地直送でお届けいたします。

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商品説明

■根元から葉先まで食べられる、まるごとおいしいネギ「ひょうごエヌワン」。
兵庫県加西市の新たな特産品をめざし「ナンバーワン(No.1)のネギ」になってほしいという想いから名付けられた「ひょうごエヌワン」。
約20年の開発期間を経て、今年から本格栽培と一般販売が始まったばかりの、市場にはあまり出回っていない希少な品種です。
加西市にある大橋農園では、加西市の土壌の特性を活かしつつ、工夫をこらしたネギ栽培を行っています。
加西市の土壌はジュラ紀の地層に由来するもので、保水性や肥料の含みが良い反面、「硬い」という特徴があります。
そこで、ふわふわのおがくずを畑にまくことで白ネギ部分が柔らかくトロトロに育つよう工夫をしています。
さらに収穫直前にイワシの入った肥料を与えて栄養を行き渡らせることで、青ネギ部分はシャキシャキとした食感に。
中山間地ならではの大きな寒暖差と厳しい寒さも、ネギの甘さを一層引き出しています。

【お召し上がり方】
「満天☆青空レストラン」で紹介された「炭火焼き」、「肉巻き」はもちろんのこと、「ひょうごエヌワン」は葉の部分まで食べられるので、さまざまな料理を楽しめます。
特に、加熱することで甘みが引き立つため、この冬にぴったりの鍋料理や、素材のおいしさを堪能できるネギ焼き、そのほかネギアヒージョ、中華スープなどがおすすめです。

【商品詳細・内容量】
ひょうごエヌワン1kg

【原産地】
兵庫県(ネギ)

【保存方法】
冷蔵庫保存がオススメです。(新聞紙を巻くとさらに良いです。)
長期保存したい場合は、用途にあわせてカットし、生のままチャックつき袋などに入れ、冷凍することをオススメします。

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