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こげつきにくくお手入れもラク！使いやすさ抜群の『ビタクラフトフライパン』
鍋にもなる1台で6役こなせる「深型フライパン」
「ビタクラフト」は、多くの料理人が愛用するアメリカのキッチンブランド。
この「ビタクラフト」から「24cmの深型フライパン」と「22cmのフライパン」のセットをご紹介。
『ビタクラフトフライパン』は熱が均一に伝わる構造のため、火が当たる底面だけでなく、側面にも熱が伝わり、全体にムラなく効率よく火を通すことができます。そのため、チャーハンなどの炒め物はフライパンを振らず、かきまぜるだけでおいしく出来上がります。
また、深くて底面が平らな「深型フライパン」は焼く・炒めるだけでなく、鍋としても使用でき便利。
これ１つで「焼く」「炒める」「煮る」「茹(ゆ)でる」「蒸す」「炊く」の６役をこなせるため、和・洋・中さまざまな料理に幅広く活用できます。
小さめの「22cmフライパン」は、ササっと炒めたいときなどに使いやすいサイズで、調理スペースの狭いキッチンや、一人暮らしでのお料理、朝食やお弁当作りにも役立ちます。小さくても使い勝手のいいフライパンです。
蒸し調理などにも便利な、24cmと22cmそれぞれ専用の「ガラス蓋」もセットにしてお届けします。
さらに、日本橋ゆかり3代目の野永料理長による「オリジナルレシピ」付きです。
蒸気や熱を逃がしにくい構造の「ガラス蓋」
『ビタクラフトフライパン』は、熱が伝わりやすい「アルミ」と、熱を保つ「ステンレス」の『多層構造』のため、すぐに温まり、熱をキープする特徴があります。
そのため、密閉度の高い「ガラス蓋」とフライパンの「深さ」により、蒸気や熱をしっかりため込むことが可能に。お肉などを焼く際は、何度もひっくり返す必要がなくジューシーに焼き上がります。
また茶わん蒸しなどの蒸し料理も簡単に。
「ごはん」はフライパンの中で対流が起こるため、かまどで炊いたようなおいしさになります。
さらに、このフライパンで「スポンジケーキ」を焼くと、側面まできれいな焼き色がつきます。
ふっ素コーティングにより、こびりつきにくくお手入れが軽減
内面のふっ素コーティングにより、こびりつきにくいのも魅力のひとつ。コーティングには「高熱圧着法」を採用しており、本体とふっ素コーティングを高熱でプレスし密着度を高めました。このふっ素コーティングは金属ヘラを使った300万回の耐摩耗試験をクリア(*1)しており、耐久性が高いのもポイント。
(※使用する際は金属製のたわしやヘラなどでこすらないでください)
カレーなどの煮込み料理やソースの焦げつきも少ないため、お手入れの負担が軽減します。(*2)
*1：一般財団法人 日用金属製品検査センター調べ
*2：焦げがとれにくい場合はお湯につけて、台所用中性洗剤で洗ってください。
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