サーモン・帆立・いくら海鮮糀漬けセット(食品/食品)の詳細画像
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サーモン・帆立・いくら海鮮糀漬けセット

ほっかほかのご飯にぴったり!絶品!お取り寄せの“ご飯のお供 ”

小田原で創業430年を超える老舗「鮑屋」が手掛けるこだわりの海鮮糀漬けセット。
海の幸は人気の「サーモン」「ほたて」「いくら」の3種を使い、そのまま食べてもおいしい海鮮をさらにおいしく仕上げました!

¥4,980 (税込)

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サーモン・帆立・いくら海鮮糀漬けセット -

¥4,980(税込)

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クール(冷凍) 1,100円(税込)

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商品説明

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海の幸をふんだんに使ったこだわりの海鮮糀漬けセット

小田原で創業430年を超える老舗「鮑屋」

老舗「鮑屋」は1587年戦国時代に創業。小田原は江戸から近い漁港でとれたての魚を届けられる好立地。
この地をいかし魚を堅実に納めたことで藩内の鮑(あわび)の売買を一手に担い、御用商人として「鮑屋」の屋号を賜り、その後も小田原という地で鮮魚問屋、仲卸業者として現在、全国へおいしい魚をお届けしています。
その長年培った魚の目利きや仕入れを生かして多くの商品を提供しています。

人気の海の幸がゴロゴロ!

海の幸は人気の「サーモン」「ほたて」「いくら」の3種をぜい沢に使用!
「サーモン」は、アトランティックサーモンのハラスのみを使用。魚の臭みが少なく脂のりがよく、糀(こうじ)漬けでうまみが凝縮!
「ほたて」は、北海道北端稚内・宗谷産を使用。オホーツク海より流れてくる寒流と日本海より流れてくる暖流が交わり、栄養あるプランクトンが集まることで育ちがよいほたてが多く採れます。

こだわりの「塩糀」

「塩糀」は、2種類の塩糀をブレンドした門外不出のオリジナル糀。
サーモンとほたてを蒸らした糀で3日間漬け込みます。適宜かくはんして味が均一に染み込むようにし、3日漬け込むことで、サーモンとほたての味わいにまとまりとうまみが生まれ、おいしく仕上がります。
下漬けの糀を1度捨てて再度仕上げ用の糀を入れて、さらに3日間漬け込むことで、塩のカドがとれてまろやかなうまみが凝縮!甘みとトロミも高まります。そして、ここにさらに「いくら」をトッピング!

解凍してほかほかご飯にのせて、酒のさかなとしてももちろん、手巻きの具材やワサビを添えてお茶漬け、冷やしうどんのトッピングなどにもオススメ!ほかほかにふかしたじゃがいもにのせていただくのも絶品です。
彩り豊か濃厚ぜい沢な一品をご堪能ください。

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セット内容
サーモン・帆立・いくら海鮮糀漬け(160g)×3パック
アレルギーを含む特定原材料等
小麦・さけ・いくら・りんご・大豆・さば
原料原産地
ノルウェー産(アトランティックサーモン)
北海道 稚内・宗谷産(ほたて)
製造国・製造地区
日本・神奈川県
賞味期限
製造日より冷凍180日
保存方法
要冷凍(-18℃以下)保存 ※解凍後は冷蔵庫で保管し早めに召し上がりください。
解凍方法(冷凍の場合)
冷蔵庫にうつして解凍
【お届けに関するご注意】
※冷凍便でお届けします。
※島しょ部等、一部配送出来ない地域がございます。
※こちらの商品は冷凍品の為、他の商品と一緒にご注文された場合は、別々のお届けとなります。
ご不在の場合、最寄りの配送センターでのお預かりは3日間です。
 期間を超えた場合は返品として処理させていただきますので、ご了承ください。
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