訳アリ！長崎こじま豚角煮切り落としセット

長崎・角煮名店のひとつ「角煮家こじま」の豚角煮切り落としセット。
角煮の製造段階でカットされる豚肉の切れ端を「訳アリ」としてお届け。
お店で出される「通常の角煮」と同様に秘伝のたれで煮込んだうま味あふれる逸品です。
常温保存できるのでおうちごはんのストックにもオススメ。お店の味をご自宅で楽しむことができます。

【ご注文前に必ずご確認ください】
食品のため、ご注文のキャンセル、ご注文内容の変更は承れません。
また、返品・交換は不良品を除き承れません。

¥5,980 (税込)

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商品説明

■完成まで3日間！手間暇をかけて作り上げる「角煮家こじま」の豚角煮
長崎・角煮名店のひとつ「こじま」の豚角煮。
製造段階でカットされる豚肉の切れ端を使うことで「訳アリ」としていますが、切り落としながらも「通常の角煮」と同様に秘伝のたれで煮込んだ、うまみあふれる手間暇のかかった逸品。
角煮の味の要「秘伝のたれ」は開業以来つぎ足しながら使用。生姜や日本酒などの味付けで、しょうゆは角煮専用に特注。まろやかな味わいを生み出しています。
熟練の職人さんがつきっきりでアクとりや火力を調整し、下ゆでを丁寧にすることで余分な脂を取り除き、お肉は弾力があるのに柔らかい絶妙な仕上がりに。
最後は一晩漬けこみ低温熟成。味が染みわたったこだわりの絶品豚角煮ができあがります。

1袋120g入りで約2人前のボリューム。常温で90日保存ができるので、ストックにもおすすめです。

【お召し上がり方】
真空袋のまま水を沸騰させた鍋に入れ10分ボイルしてください。(※電子レンジでの加熱はできません。)
温めてそのままはもちろん、ご飯のお供に、角煮丼やおにぎりの具材に、煮卵や大根と合わせてもおいしくお召し上がりいただけます。
和風ベースの味付けですので、うどんや焼きそばのトッピングも相性が良く、あと1品欲しい！という時にも便利です。

【商品詳細・内容量】
角煮切り落とし(120g)×8袋

【アレルギーを含む特定原材料等】
小麦、豚肉、大豆

【原料原産地】
メキシコ(豚肉)

【賞味期限】
製造日より常温90日

【保存方法】
高温多湿を避け常温で保存してください。