白寿真鯛0 セミドレス愛媛県

愛媛県西予市から「白寿真鯛0 セミドレス」をご紹介！
究極のサスティナブルを追求した赤坂水産の「白寿真鯛0(はくじゅまだいぜろ)」。
これまでの養殖技術では生産する魚の重量以上の水産資源を飼料として消費していました。
そこで赤坂水産がたどり着いたのは「エサの魚粉割合を“0”」にすること。
「白寿真鯛0」は、海の豊かさを守り、限りある水産資源を増やすべく、ごまや大豆などの植物性たんぱく質を原料としたエサを使用し、育てた真鯛。
その品質は「良い時期の天然の真鯛を思わせる上品さ」、「魚特有の苦味や雑味のないさわやかな後味」、「あっさりとしているのにパサつきがない」など好評です。
また、真鯛は白身魚でありながらEPAやDHAを多く含む魚で、「白寿真鯛0」はさらに白ごま由来のエサをたべていることでその身にもセサミンが蓄えられています。地球環境やカラダにも気づかった真鯛です。
そこで、この「白寿真鯛０」を1匹まるごと尾頭付き(内臓とえらを取り除いた状態)でお届けします。

愛媛県西予市からお取り寄せ☆☆

冷蔵便・産地直送でお届けいたします。

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お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
※以下のご注文は自動的にキャンセルさせていただく場合がございます。
・転売や再販、営利目的等のおそれがある注文と当店が判断した場合
・購入制限のある商品を繰り返し注文した場合
・同一お届け先への4点以上のご注文
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完売の際は、6月3日(水)午後3時以降に追加販売を予定しております。
ただし、生産・製造の都合により追加販売ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。

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クール(冷蔵) 1,200円（税込）

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商品説明

■1匹まるごと尾頭付き「白寿真鯛0 セミドレス」
水揚げした鯛は「津本式」と言われる特殊な方法の血抜きにより、臭みや苦味を感じにくく、保存性が格段に向上。
さらに熟成させることでうま味が引き出されるため、水揚げ直後よりも少し時間をおいた方がよりおいしく仕上がります。
「セミドレス」とは、水揚げ後血抜きをし、内臓とえらを取り除く処理をした状態のことで、処理後に弱真空状態でお届けします。
1匹まるごと華やかな食卓をお楽しみください。

【お召し上がり方】
柵状にして皮をあぶり、刺し身のように切り分けて藻塩でいただくのがオススメです。
アラはおいしいだしが取れるため、汁物にご活用いただくと余すことなくお楽しみいただけます。

【商品詳細・内容量】
白寿真鯛０セミドレス1尾
(※血抜き・内臓処理前の実測値：1.6kg)

【原産地】
愛媛県(養殖真鯛)

【消費期限】
出荷日より冷蔵7日

【保存方法】
10℃以下で保存して下さい。

【お届けに関するご注意】
※冷蔵便でお届けします。
※島しょ部等、一部配送出来ない地域がございます。
※こちらの商品は産地直送・冷蔵品のため、他の商品と一緒にご注文された場合でも、別々のお届けとなります。
※ご不在の場合、最寄りの配送センターでのお預かりは3日間です。
期間を超えた場合は返品として処理させていただきますので、ご了承ください。