限定黑椎茸青空セット 秋田県
秋田県八峰町から「限定黑椎茸青空セット」をご紹介！
「黑椎茸(くろしいたけ)」と「峰玉(ほうぎょく)」は、世界自然遺産・白神山地の伏流水のみをふんだんに使用して育てられた絶品しいたけ。どちらも水分とうま味をたっぷりと蓄えた、肉厚でジューシーな味わいが特長で、まるで“飲めるしいたけ”と言われるほどのみずみずしさ。
しいたけは90％以上が水分のため、白神山地のおいしい伏流水をふんだんに使用するからこそ、よりおいしいしいたけに育ちます。
また、日持ちよりもおいしさを優先し、水分を抱え込ませる独自の栽培により、噛んだ瞬間にうま味があふれるしいたけを実現。
「黑椎茸」は、傘の大きさ・厚さ・重さなど厳しい規格基準(*1)を満たしたものだけを選び抜いた希少な存在で、一口で違いがわかる、特別な味わいです。
「峰玉」は、「黑椎茸」と同じ管理方法で育てた派生ブランドで、香りはそのままに、様々な料理で使いやすいサイズのしいたけ。
この“希少なおいしさ”と“日常で使いやすいおいしさ”を一度に味わえる満天☆青空レストランの特別限定セットです。
秋田県八峰町からお取り寄せ☆☆
冷蔵便・産地直送でお届けいたします。
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【ご注文前に必ずご確認ください】
お一人様3点までのご注文とさせていただきます。
なお、在庫状況によりご希望数のご注文ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
※以下のご注文は自動的にキャンセルさせていただく場合がございます。
・転売や再販、営利目的等のおそれがある注文と当店が判断した場合
・購入制限のある商品を繰り返し注文した場合
・同一お届け先への4点以上のご注文
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完売の際は、5月20日(水)午後3時以降に追加販売を予定しております。
ただし、生産・製造の都合により追加販売ができない場合もございます。あらかじめご了承ください。
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返品・交換について
産地直送のため、ご注文後のキャンセル・返品は承れません。
商品説明
■「飲めるしいたけ」と言われるほど水分を蓄えた「黑椎茸」と「峰玉」のぜいたくセット
・黑椎茸
通常のしいたけが1個の菌床(栽培ブロック)から50個程度収穫できるのに対し、「黑椎茸」はわずか1〜2個程度しか採れない、貴重な超肉厚しいたけ。
「黑椎茸」には厳格な規格(*1)があり「傘の大きさ：直径9cm以上、厚さ：3.5cm以上、重さ：90g以上」という厳しい基準をクリアしたものだけが「黑椎茸」と呼べるものとなります。
・峰玉
「黑椎茸」と同じ管理方法で育てた派生ブランド「峰玉」。
味・香りはそのままに、様々な料理に使いやすいサイズに仕上げています。
また、「峰玉」にも規格基準(*1)を設けており、1玉50g以上をクリアした高品質のしいたけをお届けします。
「黑椎茸」との食べ比べもできる特別限定セット。しいたけが持つ本来のうま味とジューシーさを楽しんでください。
*1：メーカー基準
【お召し上がり方】
まずは、素材の味を最大限に味わっていただきたいため、「塩蒸し焼き」でお楽しみください。味・香り・肉質・みずみずしさにおいて、どのしいたけにも負けない特別なうま味とジューシーさを、口いっぱいに味わえます。
また、焼く・煮る・揚げるなど、様々な調理に合う食材なので、生産者のSNSで紹介しているしいたけレシピを参考に、幅広い料理でお楽しみください！
●おいしい「しいたけ」の焼き方
しいたけの軸と傘を切り分け、軸は縦２つに裂いて焼いてください。
傘は軸側を上にして焼き、傘からあふれ出る水分を逃がさないようにひっくり返さず火を入れて召し上がってください。
シンプルに塩だけでいただくのがおすすめです。
「黑椎茸」と「峰玉」の食感の違いを、ぜひお楽しみください。
【商品詳細・内容量】
黑椎茸(3玉入)×1パック
峰玉(3玉入)×1パック
【原産地】
秋田県(しいたけ)
【栽培方法】
菌床
【保存方法】
冷蔵保存
【お届けに関するご注意】
※冷蔵便でお届けします。
※島しょ部等、一部配送出来ない地域がございます。
※こちらの商品は産地直送・冷蔵品のため、他の商品と一緒にご注文された場合でも、別々のお届けとなります。
※ご不在の場合、最寄りの配送センターでのお預かりは3日間です。
期間を超えた場合は返品として処理させていただきますので、ご了承ください。
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