龍の瞳飛騨産 2024年産 2kg 岐阜県

満天☆青空レストラン今年のイチオシ新米！「龍の瞳」の新米2kgをご紹介！
粒が大粒と言われるコシヒカリのさらに約1.5倍の大きさで、甘みが続く味わいに華やかな香り、粘りや弾力性もある粒感が特徴の品種のお米です。
10年の歳月をかけて完成させた自社発祥の品種「いのちの壱」を、限られた契約農家が栽培。食味などの厳しい自社検査に合格したもののみが「龍の瞳」と認められます。
どんな料理もおいしく引き立て、炊き上がりにムラが少ない、まさに米本来のおいしさを追求した希少米です。

岐阜県からお取り寄せ☆☆

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商品説明

「龍の瞳」は、大粒と言われるコシヒカリのさらに約1.5倍の大きさ！
甘みが続く味わいに華やかな香り、粘りや弾力性もある粒感が特徴の品種のお米です。
農林水産省の元職員のお米マニアである名人が10年の歳月をかけて完成させた自社発祥の品種、「いのちの壱」のうち、食味などの厳しい自社試験にも合格した最高級品種のみが「龍の瞳」と名乗れます。
「いのちの壱」は栽培も難しいため、優れた栽培技術と志を持つ契約農家だけでしか栽培できません。厳格なマニュアルの元栽培されたお米は、「龍の瞳」専用ラインで美味しさを最大限活かせるように分づき精米されます
どんな料理もおいしく引き立て、炊き上がりにムラが少ない、まさに米本来のおいしさを追求した希少米です。

【お召し上がり方】
龍の瞳は吸水性がとても良いお米なので、水加減がポイント。
1. さらっと洗米
洗米時の白く濁る水の中にもおいしい成分が含まれるので、米を軽くゆすぐ程度にしてください。
水は最初に一番吸水するので、なるべく良い水を最初に使うのがポイント。

2. 水加減は少なめに
電気炊飯器で3合炊く場合、炊飯釜の水位目盛りは2.8～2.9程度と気持ち少なめに。

3. すぐ炊飯
龍の瞳は吸水性が高いので、長く水に浸すと良くありません。水を入れ洗ったら、5～10分ですぐ炊飯していただくとおいしく召し上がれます。

【商品詳細・内容量】
龍の瞳飛騨産 2kg

【原料玄米】
単一原料米
岐阜県　いのちの壱　6年産
飛騨地域

【精米時期】
2024年10月上旬

【保存方法】
密閉した容器に移し替え、冷暗所もしくは、10～15℃(冷蔵庫野菜室など)程度で保管してください。